De opdracht voor Philippe Waterschoot is niet direct alledaags te noemen. Wanneer je een artikel schrijft over saffraan, horen er mijns inziens ook enkele gerechten bij om uit te proberen. Voor Philippe leek geen enkele opdracht te moeilijk en dat kunnen we dan ook met al onze zintuigen waarnemen maar vooral proeven. Philippe Waterschoot heeft inmiddels zestien jaar zijn eigen restaurant in Rijkevorsel waar het prachtig pand meteen indruk maakt. Het huis, daterend van 1903, straalt klasse en rust uit.

De tafels in de woonkamer zijn zorgvuldig gedekt met accenten van het handgemaakte servies van Anja Meeuwsen van PTZE.

Lees hier het volledige artikel…